Croquez le bonheur, sans gluten et sans lactose
Je m’appelle Laurélie, j’ai 34 ans, et après plus de 10 ans passés comme technicienne de recherche dans le domaine pharmaceutique, j’ai choisi de donner un nouveau souffle à ma vie : mettre mes mains et mon cœur au service de la pâtisserie artisanale.
Atteinte d’intolérances alimentaires, j’ai longtemps cherché des douceurs qui soient à la fois gourmandes, saines et adaptées. Ne trouvant pas toujours mon bonheur, j’ai décidé de créer mes propres recettes. C’est ainsi qu’est née Laurélie Pâtisserie, une aventure faite de passion et de partage.
Je m’inscris également dans une démarche de réduction des déchets. Dans mon atelier, je veille à limiter au maximum le gaspillage et les emballages inutiles. Mes biscuits sont ainsi proposés dans des pots en verre consignés, pour favoriser le réemploi plutôt que le jetable. Cette démarche prend tout son sens grâce à mon partenariat avec l’atelier Cyclab, un lieu engagé dans la réduction des déchets et la valorisation des ressources.
Des recettes gourmandes et adaptées à tous
Mon objectif est simple : prouver qu’on peut se régaler sans gluten et sans lactose, sans jamais renoncer au goût ni au plaisir.
Chaque création est réalisée à la main, avec des ingrédients de qualité, et livrée directement chez vous.
Une pâtisserie locale et humaine
Basée à Surgères, je propose mes créations en retrait et en livraison :
🍰 Retrait à l’atelier Cyclab, rue Hilaire Sassaro à Surgères
🍰Possibilité de livraison sur demande
Je prends le temps de préparer chaque commande avec soin, que ce soit pour une simple envie gourmande, un goûter en famille, ou un événement sur-mesure.
Un projet de cœur
Plus qu’un métier, cette aventure est une façon de partager ma passion et de montrer que la pâtisserie est une histoire de générosité, de convivialité et de petits bonheurs à croquer.
Merci d’être ici, et j’ai hâte de préparer pour vous vos prochains instants gourmands.